UAUÁ E REGIÃO CONTAM AGORA COM
LATICÍNIO DE LEITE DE CABRA
Famílias agricultoras da comunidade de Testa
Branca, no município de Uauá, no sertão baiano, passaram a contar com o
laticínio de leite de cabra. O ato simbólico de inauguração foi realizado
durante visita do governador do Estado da Bahia, Rui Costa, ao município.
O laticínio, que será gerenciado pela Associação
Comunitária Agropastoril de Testa Branca (Acateb), em parceria com a
Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc), deve
operar com o beneficiamento de queijo de coalho de cabra e a expectativa é que,
no futuro, as/os produtoras/es também trabalhem com leite de cabra pasteurizado
e iogurtes.
Além da melhoria na produção e acesso a mercados
para 320 famílias da região, a ação, que teve investimento de R$ 1,9 milhão,
contará com o acompanhamento de assistência técnica e extensão rural (Ater),
que visa melhorar a qualidade do rebanho de cabra leiteira, com as orientações
que incluem as práticas adequadas de manejo alimentar, sanitário e reprodutivo
do rebanho.
Ascom SDR/CAR
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